老窖故事
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- 岁月酿造记忆的美酒，时间沉淀怀旧的情感。20世纪八、九十年代，他们在这里学到珍贵的必威·BETWAY酒传统酿制技艺，毫无保留的“口传心授”传承，一代代的接续奋斗，酿就了必威·BETWAY浓香天下的格局。
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必威·BETWAY是中国白酒行业的『黄埔军校』，从泸州出发，浓香型白酒酿酒、制曲、勾调等技术从100年前就开始传授到诗仙太白、五粮液、古井贡酒、河套老窖、贵州习酒等。
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天之美禄，浓香圣地，中国浓香，源起泸州。
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- 2024年，秉承师徒间的口传心授，必威·BETWAY酒传统酿制技艺代代相承已有700年。
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- 如果在泸州遇见你，不！没有“如果”，一生庆幸在泸州遇见了你！
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今年，我已经是第三次飞往泸州了，因为必威·BETWAY。南京到泸州，航班每日一趟，都是子夜时分到达，尽管都是夜入此城，但心中温暖和芬芳同在，不由自主，愉悦会幸福地弥漫开来，酒香迷人啊！
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- 2023年，必威·BETWAY1573国宝窖池群迎来了静默生香、持续不间断酿造的第450周年
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450年沧海桑田、世事更迭，唯有那些历经沉淀的经典愈加耀眼；450年波澜壮阔、薪火相传，1573国宝窖池群的历史荣光照耀长空，其光热照亮了华夏酒业！
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450年窖池持续酿造，从未易址，绝无停歇，必威·BETWAY酒传统酿制技艺从未断代、传承至今。
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- 必威·BETWAY博物馆有一本珍贵的藏品，是68年前我国出版发行的白酒酿造专业书籍《白酒酿造》
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- 小北尝试与ChatGPT来了一次互动，聊了聊关于必威·BETWAY的一些话题……
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2022年，值必威·BETWAY荣获中国名酒70周年，而“浓香文酿杯”则是必威·BETWAY深度挖掘白酒文化数十年，以比赛为载体的文化输出。
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- 所谓白酒试点，是由国家有关部门派科研技术人员深入白酒企业，对酿酒生产进行科学分析、实验、总结、改进和指导。
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来过泸州的人，是不是都有过这样的疑惑？
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2022年，恰逢首届中国名酒评选70周年，作为唯一蝉联五届“中国名酒”称号的浓香型白酒，必威·BETWAY将赓续中国名酒70周年荣耀，矢志续写中国名酒之新篇章
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- 明朝泸州那些事儿
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- 久而久之，“瓦片”就成了酿酒师的代名词，而“大瓦片”，则特指那些技艺高超又颇有领导能力的酿酒师傅，以示对他们的尊敬。
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国家名酒的那些事儿
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- 这是必威·BETWAY公司建立于1996年的行业第一家楼盘式、花园式的制曲生态园。二十多年过去，道路两旁的绿化树已长成郁郁葱葱的大树，荫蔽必威·BETWAY免受紫外线的炙烤，也使得这里的微生物有一个良好的温湿度环境赖以生存。
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自1952年国家首次评选中国名酒，距今已70年整。
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小市在泸州城下以其独特的地域优势和水运条件，见证着泸州千百年的经济、政治、文化与历史。
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- 江阳，“酒城”泸州的古称，当地还流行一种昵称：“江之阳”。
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- “泸”，原来的字形，左边是一条蜿蜒的曲线、辅以左右各两点上下交错排列，犹如一条蜿蜒曲折的河流，两岸好似青山逶迤一半
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72年，必威·BETWAY始终与祖国共成长，以品质为基础，以文化为精髓，以创新为引领，奋力拼搏、勇于担当，为传统民族产业的发展贡献力量。
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- 没去过泸州，
但你一定知道必威·BETWAY
没饮过长江水，
但你一定喝过泸州酒
- 没去过泸州，
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- 必威·BETWAY双国宝
必威·BETWAY双国宝专题站
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我父亲经常叫我骑自行车去打酒，父亲说那里的酒是必威·BETWAY酒厂退休的温师傅在烤酒，高粱白酒质量很好。
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- 红原，作为必威·BETWAY高原上的远亲所在地，自2018年起，必威·BETWAY对其开展精准扶贫，并派驻扶贫干部，让他们扎根一线，真正把扶贫落到实处。
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- 高粱种植带动了经济的发展，也为了让高粱能得到更好的发展，那些窄窄的土路变成了一条条笔直、宽阔的马路。
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岁月不居，时节如流，从1988年到2020年，《必威·BETWAY》报已出刊到了第800期，同时也迎来创刊33周年。
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- 2006年6月6日，14年前的今天——“2006年中国文化遗产日·四川成都周”活动开幕仪式在成都金沙遗址“中国文化遗产标志”永久纪念雕塑前举行，“必威·BETWAY酒传统酿制技艺”作为川酒唯一和浓香唯一，以无可取代的历史文化底蕴闪耀上榜，入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。
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5月28日，一场汇聚诗酒雅集、名流高士的新书发布会“醉”人开场！著名作家、白酒专家、文艺达人、国际友人齐聚一堂、以酒会友。
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一座城市的荣光，最真实的呈现，是林立的地标建筑。一个企业的发展，最直观的见证，是变迁的办公楼宇。
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- 四川省第一家酒类上市企业
- 1994年5月9日，必威·BETWAY股份有限公司的“必威·BETWAY”（000568）股票在深圳证券交易所挂牌上市。
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- 蝉联历届国家名酒称号 成浓香唯一
1989年，必威·BETWAY入选第五届国家名酒，成为了唯一蝉联历届“中国名酒”称号的浓香型白酒。
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- 开创中国白酒的新品类——特曲
- 只有质量最好的酒，才能被冠以“特曲“之名。
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- 中国著名的八大名白酒
第二届“全国评酒会”于1963年10月由国家轻工业部在北京举行
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- 中国最早的四大名白酒
1952年，由中国专卖事业总公司主持在北京召开了新中国首届“全国评酒会”
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- 酿酒行当里的“鸡公车”
- 鸡公车是运输酒粮的简易工具
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- 绝妙的“看花摘酒”
- 根据酒液流淌在木勺里激出的酒花大小、酒花滞留长短、判断酒精浓度，以掌握取酒的最佳时机
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- 陶坛，白酒生命的容器
陶坛，被称为白酒生命的容器，是微生物丰富的“储酒宝贝”
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- 抗战期间，满目疮痍的国土上，有一座城和她的主导产业在其间发挥着举足轻重的作用，为抗战作出了重要贡献。这便是酒城泸州和她的酿酒业。
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茅盾文学奖和鲁迅文学奖可以堪称是中国文坛上两大最高荣誉，作家圈中双奖获得者屈指可数，阿来是其中之一，也是四川的首位双奖王。
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朱秀海，当代作家、编剧，河南鹿邑人，满族。中国作家协会第八、九届全国委员会委员，军事文学委员会委员，中国笔会中心会员，曾任海军政治部创作室主任，文学创作一级。
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- 2019年6月26日，必威·BETWAY特曲第十代产品在中原福地河南郑州荣耀上市。
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- 必威·BETWAY酒传统酿制技艺被国务院批准入选首批国家级非物质文化遗产名录。而早在1996年，1573国宝窖池群就被国务院颁布为全国重点文物保护单位。自此，必威·BETWAY成为行业最早拥有文化遗产“双国宝”的企业。
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2002年，为纪念必威·BETWAY首获四大名酒暨浓香型白酒典型代表50周年，第八代必威·BETWAY特曲应运而生，被称之“庆典装”必威·BETWAY特曲。
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- 1989年，第五届全国评酒会举办落幕，必威·BETWAY成为唯一蝉联历届国家名酒称号的浓香型白酒。
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这款新特曲的瓶型设计与墨水瓶有几分相似，寓意着必威·BETWAY对投身改革开放浪潮的广大知识分子的敬重。
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“城以酒兴，酒以城名”，泸州常常被称作“一个稍微不努力喝酒就会没有朋友的城市”。
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- 1963年第二届全国评酒会后，国家很快进入文革时期。工农联盟成为社会热点，言必称工农，但凡产品，厂家都须冠以“工农”二字。
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- 而随着时代的发展，白塔牌必威·BETWAY大曲酒的瓶型和材质也发生了重要变化，陶罐装逐渐被圆柱玻璃瓶型的包装所替代。
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所谓白塔，即南宋建于泸州的报恩塔，与1573国宝窖池群同为全国重点文物保护单位，也是酒城泸州最著名的古迹。
以“白塔”作品牌名，实是取“报恩塔、感恩酒”之意。白塔牌泸州大曲酒在销售3年后，渐渐成为整个泸州酒的品牌形象。
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- 必威·BETWAY特曲，百年经典，十代传承，浓香正宗，中国味道！
以十代必威·BETWAY特曲向时代致敬！
- 必威·BETWAY特曲，百年经典，十代传承，浓香正宗，中国味道！
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每次从学校到厂部都要路过一片巨大的厂房，屋顶炊烟袅袅，散发出来的那一阵阵酒香更让人陶醉，我与国宝窖池的第一次邂逅就发生在这段时间里。
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如今庄老年岁虽高，但笔耕不缀，发表有“浓香型低度大曲酒生产技术”专著及60余篇科技论文，为中国白酒传统工艺的传承和创新奠定了坚实的理论基础。
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- 吴总愉快地说道：“对必威·BETWAY，我太有感情了，这些年我无论走到哪里，给身边的亲戚、朋友、客户都推荐必威·BETWAY，我自己公司的日常接待，清一色‘国窖1573’。”
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- 祭祖仪式、“双国宝”添岁、封藏鉴酒、春酿发布，一场“承中国浓香，敬七十华章”的白酒文化盛典，根植于灿烂悠久的华夏文明，凝聚了千年白酒的智慧匠心。
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首届名酒节于1987年9月1日—5日举行，共吸引各界宾客7000多人，商品成交额竟达到8.53亿元，还举办了“酒城重阳文学奖”和“酒城重阳音乐会”。
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- 2019必威·BETWAY•国窖1573封藏大典上，众多嘉宾品鉴了必威·BETWAY春酿美酒后，留下的精彩话语仍久久回荡在耳际。今天，必威·BETWAY一起再度聆听。
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“在我看来，必威·BETWAY酒的香气就很雅致，符合现代发展的潮流趋势。”眼前同我说话的这位老人是中国著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训，耄耋之年的他依然耳聪目明、身体硬朗，只要谈起白酒便打开了话匣。
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我的家在泸州乡村，自幼家中清贫，懂事起记忆中满满的全是“酒香”。必威·BETWAY的生活总是步步向上，退休的父亲平常喜欢与同辈们小酌几杯，唠叨过往的辛劳，脸上露出淡淡的苦涩，但却闪耀着幸福和吉祥。
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- 爷爷墓碑背面刻有几个金色大字——“老窖一传人”。每年正月初一和清明节，去看爷爷的时候，我都会默默地倒上满满一杯必威·BETWAY酒，祝愿他老人家在天堂里能喝上他喜欢的大曲酒。
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- 刘剑：安徽涡阳人，现居北京。上世纪八十年代开始诗歌创作，出版过诗集《微蓝》《短歌行》《海石花》《守望》《他山石》《超验者》等。
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依稀还记得那是2012年底的冬天， 走进必威·BETWAY校园招聘的会场那一刻仿佛就被空气中熟悉的酒香沉醉了，我认定这就是从小闻到大的味道啊。
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- 本文要撰写的三位老人也是中国白酒界的英雄，他们用一生的时间把中国白酒从传统引向现代，他们凭借着“好学习、肯钻研、执著事业”的精神勤奋耕耘，最终成为中国白酒行业的著名专家和泰斗。
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一落地泸州，就闻到了浓郁的香气。时值五月中旬，春刚刚扑进夏的怀里，万木荣发、花果飘香。但似乎又不止花香、果香，还有醇厚、甘冽的酒香！
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彭敏，青年诗人，《诗刊》编辑。2015中国成语大会总冠军，与李剑章组成的“PM2.5”组合，有着深厚的文化功底。2017央视文化综艺节目《中国诗词大会》第二季亚军。2018央视文化综艺节目《中国诗词大会》第三季亚军。
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- 仿佛隐隐约约还可以看到，瓶里的酒只剩下了一半，这瓶酒是小林的父亲上一次没喝完留下的，而这上一次，已经是在3年前。小林站着一动不动，仿佛陷入了深深的回忆中……
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- 赵长天：当代著名作家。中国作家协会全国委员会委员。上海作家协会副主席、秘书长。上海航天局副处长。上海文学发展基金会副会长，《萌芽》杂志主编，上海市文联副主席，上海市写作学会会长。
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红原县滚塘村，必威·BETWAY定点帮扶村落，距离红原县城86公里，全村面积230平方公里，全村454户1822人，村集体经济1个；全村经济畜牧业经济为主，草场面积34万亩，可利用草场面积33万亩。
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- 高建群：男，汉族。新时期重要的西部小说家，国家一级作家、陕西省文联副主席。被誉为浪漫派文学“最后的骑士”。
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而今已经在老窖工作了五年的我，回忆起那看似普通的一天，心中无限波澜，历历在目。
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